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美食推荐:红酒烩牛肉,红烧罗非鱼,啤酒梅干菜烧肉的做法

  酒易提   2019-03-06 10:00:23   酒易提   212
摘要

红烧罗非鱼 材料:罗非鱼1条,大蒜,葱,老抽,酒酿汁,白糖,料酒,干辣椒,蛋液,盐,姜 做法:1、罗非鱼去鳞内脏洗净,把鱼身上抹上鸡蛋液,然后放入锅中煎至两面金?#21860;? 2、然后放入葱姜,辣椒,蒜瓣,加入适量的清水,在加入老抽,料酒,酒酿汁和白糖。 3、加盖大火烧至20分钟。汤汁半...


美食推荐:红酒烩牛肉,红烧罗非鱼,啤酒梅干菜烧肉的做法

红烧罗非鱼

材料:罗非鱼1条,大蒜,葱,老抽,酒酿汁,白糖,料酒,干辣椒,蛋液,盐,姜

做法:1、罗非鱼去鳞内脏洗净,把鱼身上抹上鸡蛋液,然后放入锅中煎至两面金?#21860;?/span>

2、然后放入葱姜,辣椒,蒜瓣,加入适量的清水,在加入老抽,料酒,酒酿汁和白糖。

3、加盖大火烧至20分钟。汤汁半干加少许盐调味,大火收汁,汤汁浓稠关火。

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啤酒梅干菜烧肉

材料:肉600g、梅干菜50g,抽、老抽、啤酒?#40644;俊?#20843;角、生姜、葱、冰糖适量

做法:1、把所需的梅干菜用清水泡开后反复捏先干净

2、花肉冷水下锅焯水后捞起洗净

3、干菜冷水下锅煮开后再煮10分钟后捞起洗净挤干水分

4、水好的五花肉切块后用流动水清洗干净

5、温热后?#30416;?#33457;肉均匀的铺在锅底煎出香味后推向一边加入八角,葱姜爆出香味

6、入生抽和老抽煸炒均匀,入啤酒、加入冰糖,火烧开后转小火炖25分钟

7、再把梅干菜加入大火烧开后再转小火炖20分钟熄火,上葱花后上桌

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红酒烩牛肉

做法:1、牛肉洗净切块冷水入锅焯一下过凉。

2、西芹、洋葱、胡萝卜洗净切块。

3、起锅热油,入洋葱炒香。

4、加牛肉炒片刻,加番茄酱炒香。

5、加入红酒烧制2分钟,加香叶和胡椒粉。

6、加水大火煮开小火炖1小时。

7、加西芹和胡萝卜小火炖煮15分钟。

8、加盐、鸡精大火收汁。


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